[CHOWON] 牛五花 (1LB, 冷冻/烤和炖汤用/AAA)

- 虽然牛腩是肥肉，但味道浓郁，美味可口。

- 适合用于烧烤菜肴、炒菜、蒸菜、炖菜等。

- 由于肉的性质，重量可能会有 1-3% 的差异。/ 由于牛腩的性质，可能会分布很多脂肪。

- 享用美味五花肉的秘诀1
**牛腩嫩豆腐炖菜**

主要成分
1包嫩豆腐（Market Van）
牛腩 150g（Chowon 牛腩 1/3 包）
葱

调料
1汤匙芝麻油
1吨食用油
2汤匙鱼露
2汤匙酱油
1杯水
1吨蒜末
1.5吨红辣椒粉


将葱洗净，切成细丝。
加入1T麻油、1T食用油、1T蒜末（以饭勺为准），小火翻炒出蒜油。
如果用大火煮，大蒜就会烧焦，所以一定要用小火煮！

大蒜稍微炒熟后，加入牛腩。
现在，用蒜油煎牛腩。
当肉煮到一定程度时，加入1.5汤匙红辣椒粉翻炒。

（喜欢吃辣的加1.5T，不喜欢吃辣的加1T即可。）
将辣椒粉和辣椒肉放入用大蒜炒制的蒜油中翻炒，就形成了辣椒油。

倒入事先用咖啡壶煮好的热水，水量要足以没过肉。水开后，放入嫩豆腐。

将整块嫩豆腐放入炖菜中，用勺子切成4块。
加入之前切好的葱。
现在加入 1T 凤尾鱼酱和酱油，调味。

<来源：Man-gae的食谱>