[CHOWON] Thịt ba chỉ bò (1LB, đông lạnh/ nướng và nấu canh)

- Thịt ba chỉ bò có nhiều mỡ nên rất mềm và béo ngậy.

- Nên sử dụng cho nướng, xào giá đỗ, hấp giá đỗ, hoặc trong món hầm.

- Do đặc tính của thịt, có thể có sự chênh lệch trọng lượng khoảng 1~3%. / Do đặc tính của thịt ba chỉ bò, mỡ có thể phân bố nhiều.

- Mẹo ăn thịt ba chỉ bò ngon Tip 1
**Thịt ba chỉ bò hầm đậu phụ non**

<Nguyên liệu chính>
Đậu phụ non 1 gói (Market Banh)
Thịt ba chỉ bò 150g (Chowon Beef Brisket 1/3 gói)
Hành lá

<Gia vị>
Dầu mè 1T
Dầu ăn 1T
Nước mắm 2T
Nước tương 2T
Nước 1 cốc
Tỏi băm 1T
Ớt bột 1.5T


Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
Cho dầu mè 1T, dầu ăn 1T, tỏi băm 1T (theo thìa cơm) vào và xào trên lửa nhỏ để tạo ra dầu tỏi.
Nếu để lửa lớn thì tỏi sẽ bị cháy, nên hãy để lửa nhỏ nhé!

Khi tỏi đã xào một chút, cho thịt ba chỉ bò vào.
Giờ thì xào thịt ba chỉ bò trong dầu tỏi.
Khi thịt đã chín một chút, cho ớt bột 1.5T vào và xào.

(Nếu thích cay thì cho 1.5T, nếu không thích cay thì chỉ cho 1T.)
Dầu tỏi được tạo ra khi xào tỏi với ớt bột và thịt sẽ tạo ra dầu ớt.

Đổ nước nóng đã đun sẵn bằng ấm pha cà phê vào sao cho thịt ngập một chút. Khi nước sôi, cho đậu phụ non vào.

Đậu phụ non cho nguyên khối vào món hầm và chỉ cắt thành 4 phần bằng thìa.
Cho hành lá đã cắt vào.
Giờ cho nước mắm và nước tương mỗi loại 1T vào để nêm nếm.

<Nguồn: Mười ngàn công thức>