[청우림] 물냉면 (2인분)
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- 고온의 압축과정을 거쳐 생산하여 쫄깃하고 구수한 전통의 맛을 살린 냉면
구성 : 냉면사리(2개) + 동치미육수(2개) + 연겨자(2개)
TIP : 냉면 육수를 살짝 얼려드시면 더욱 좋습니다.
기호에 따라 편육, 오이채, 삶은 달걀 등을 얹어 드시면 좋습니다.
조리법 :
1. 끓은 물에 면을 넣고 잘 넣어 주면서 약 40~50초 정도 삶습니다.
2. 면이 익으면 재빨리 건져내어 냉수로 차게 헹군 다음 물기를 제거하고 그릇에 담습니다.
3. 차게 해둔 동치미 냉면육수를 부은 후 첨부된 연겨자를 넣어 드시면 됩니다.
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