Description
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개불에는 글리산과 알라닌 등의 단맛을 내는 아미노산 물질이 들어 있어 단맛과 감칠맛이 납니다. 마디 없이 하나의 모양으로 된 몸 특유의 조직 때문에 씹히는 식감이 정말 독특합니다. 개불은 숙취 해소에 좋은 아프하라긴산이 풍부하여 술안주로도 제격이죠. 무침이나 볶음 요리로 활용해도 안성맞춤!!
회 말고 맛있게 드실 수 있는 방법이 또 있습니다.
바로 구이입니다. 살짝 구워서 먹으면 진짜 달달해져요. 일본에서 많이 먹는 방법 중 하나랍니다.
[개불 구이 요리법]
1. 개불 끝 부분을 칼로 잘라내 주세요.
2. 꾸욱 누르면 거길 통해 피와 내장이 나옵니다.
3. 물에 깨끗이 씻어 주세요.
4. 칼로 드시기 편한 크기로 썰어 주세요.
5. 숯불 또는 후라이펜 불에 타지 않게 살짝 익혀 주세요. (너무 오래 익히면 타니까 살짝만 익혀 주세요.)
*pick up 당일 드시는걸 추천드립니다*
*상기 이미지는 실제 제품과 차이가 있을 수 있습니다.
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